Στις 4 Δεκεμβρίου 2016 πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα η 1η έκθεση ΑΝΘΕΟ για χoρτοφάγους και vegan . Στη γιορτή αυτή συμμετείχαν 50 εκθέτες, μάγειρες και μαγείρισσες που πρόσφεραν νοστιμότατα χορτοφαγικά εδέσματα. Ήταν ουσιαστικά μια πνευματική γιορτή που πρόσφερε τροφή για σκέψη και δίψα για γνώση μέσα από τις ενδιαφέρουσες εισηγήσεις ανθρώπων που ασχολούνται με την διατροφή και την υγεία.
Η τροφή έχει μια βαθιά σημασία και δεν καλύπτει μόνο μια βιολογική ανάγκη αλλά είναι και πολιτισμική τροφή και ταυτότητα. Έχει να κάνει με την εσωτερική μας ζωή , η υγεία μας συνδέεται άμεσα με την αυτογνωσία μας.
https://www.youtube.com/edit?video_id=lOY9d2khQH8
